Es scheint unmöglich, Bananen länger als ein paar Tage aufzubewahren, ohne zu verrotten, aber nichts ist unmöglich, vor allem, wenn man die richtigen Tipps und Abhilfemaßnahmen kennt. Zunächst müssen Sie natürlich die Menge an Bananen kaufen, die Sie möchten; schrubben Sie die Haut mit einer Zahnbürste und etwas Backpulver; Spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie anschließend mit saugfähigem Papier.
Wir entfernen weiterhin beide Enden der Frucht und schneiden die Bananen, ohne die Schale zu entfernen, in etwa zwei Finger dicke Stücke. Sobald dies erledigt ist, besorgen Sie sich einfach ein oder mehrere Gläser mit etwa 700 ml und geben Sie die folgenden Zutaten in dieser genauen Reihenfolge ein: ein Lorbeerblatt; zwei Knoblauchzehen oder zwei Zehen; zwei Scheiben Chilischote (zuvor geschnitten); ein Teelöffel Koriandersamen; ein Teelöffel Dillsamen und ein Teelöffel einer Pfeffermischung (weißer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, grüner Pfeffer, rosa Pfeffer und Piment).
Dann können wir die Bananenstücke (in ein Glas der oben genannten Größe passen etwa ein Dutzend) und noch zwei oder drei Scheiben Chilischote hineinlegen. Dann fügen wir einen Teelöffel Zucker hinzu; eineinhalb Teelöffel Salz; ein Teelöffel 70 %iger Essig und etwas heißes Wasser.
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