Manchmal habe ich nach einem langen Arbeitstag Lust auf etwas Leichtes, aber Befriedigendes, und da kommen diese mit Caprese gefüllten Avocados ins Spiel. Inspiriert vom klassischen italienischen Caprese-Salat vereint dieses Rezept frischen Mozzarella, saftige Tomaten, duftendes Basilikum und cremige Avocado zu einer köstlichen Mahlzeit, die einfach zuzubereiten und perfekt für arbeitsreiche Wochentage ist. Vertrauen Sie mir, dieses Gericht wird schnell zu einem Ihrer Lieblingsgerichte, wenn Sie eine schnelle, gesunde und köstliche Alternative suchen.
Diese mit Caprese gefüllten Avocados sind wunderbar vielseitig und können allein als leichtes Mittag- oder Abendessen genossen werden. Für eine reichhaltigere Mahlzeit kombinieren Sie sie mit einer Scheibe knusprigem Brot oder einer Beilage gegrilltem Hähnchen. Ein gekühltes Glas frischen Weißweins wie Sauvignon Blanc ergänzt das Gericht ebenfalls wunderbar. Wenn Sie eine Versammlung veranstalten, sind diese auch eine großartige Vorspeise!
Mit Caprese gefüllte Avocados
Portionen: 4
Zutaten
2 große reife Avocados
1 Tasse halbierte Kirschtomaten
1/2 Tasse halbierte frische Mozzarellakugeln (Bocconcini)
1/4 Tasse gehackte frische Basilikumblätter
2 Esslöffel Balsamico-Glasur
1 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
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