ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:
600 g Kartoffeln
300 g Möhren
500 g Rosenkohl
1 Stange(n) Lauch
2 Zwiebeln
1 EL Rapsöl
1 l Gemüsebrühe
200 g feine Mettwurst
2 Lorbeerblätter
4 Stiel(e) Thymian
Salz
Pfeffer
0,5 Bund Petersilie
Crème fraîche
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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